キャッサバ芋の収穫＆加工が始まりました。
2009.11.24

〜カンボジア支店滞在中のスタッフより〜
カンボジアの弊社工場（カンボジア南東部・コンポンチャム州）で、キャッサバ芋の収穫および加工が始まりました。
今年は雨期の終了時期が遅く、予定よりも約一ヶ月程度スタートが遅れてしまいましたが、現場では順調に作業が進 んでおります。

キャッサバは、主に熱帯地方で栽培されます。茎を地中に挿すだけで発根しそのまま生育、茎の根元に数本の芋をつけます。
その芋がアルコールの原料や、バイオ燃料「エタノール」の原料となります。
キャッサバ芋から製造した澱粉「タピオカ」は、デザートとしても定着しています。












PHOTO by : Mika & Patricia
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